The KudoZ open glossary is a browsable glossary of terms translated via the KudoZ term help network.

English to Russian Cooking / Culinary Translation Glossary

English term		Russian translation
pastry brush		Кисточка	Oleg Rudavin
Entered by: Oleg Rudavin
Peas may stiffen		горошины могут стать жесткими
pickled green herring		малосольная сельдь
Plate Stacking Ring		ярусное кольцо для тарелок
pod structure		структура чалды/порционной таблетки	svetlana cosquéric
Entered by: svetlana cosquéric
poptart		Поптарт
pork char siew		Шашлык из свинины по-китайски	Nick Golensky
Entered by: Nick Golensky
pork cutlet		свиная (натуральная) котлета (на ребрышке)
pork gills		замороженные свиные
posterior bone tips		Как удалить спинные кости из щуки (советы)	Lesia Kutsenko
Entered by: Lesia Kutsenko
pulls/drops		(зд.) порядок передачи заказов на кухню	Elene P.
Entered by: Elene P.
pumped drain		Дренажный насос
random		любой
ready-made food		Готовые блюда/готовая еда
red hawk lettuce		красный салат-латук
red meat		красное мясо
reef grouper		группер	Nick Golensky
Entered by: Nick Golensky
retarding		время поднятия теста
Romaine Hearts		Римский салат
roti-bar		Вертел, шампур
Salchichon		сальчичон - испанская твердокопченая колбаса	Natalie
Entered by: Natalie
scallion		зеленый лук
Scoring		надрезание
Scratch baking		Выпечка без использования готовых смесей
sea spinach		свекла приморская
seasonal elements		сезонные продукты
self-supporting matrix		устойчивая основа	VGayek
Entered by: VGayek
sensory pleasure		приятные ощущения
sheeted snackpellets		(картофельные, кукурузные) пеллеты
silver served		английский метод обслуживания
single serve (coffee)		единичная/одна порция (кофе)	Elene P.
Entered by: Elene P.
skirt steak		мякоть пашины жилованная постная	Radian Yazynin
Entered by: Radian Yazynin
slab beef ribs		кусок реберной части
small foods		штучные блюда
Solid shortening		кулинарный жир / маргарин
Sorbet		Сорбет	Vitaliy Dzivoronyuk
Entered by: Vitaliy Dzivoronyuk
Sous Chef De Cuisine		су-шеф
Spoon sweets		засахаренные фрукты (в сиропе)
spring roll pastry		тесто для спринг роллов
stamped on every piece		украшать каждый торт

• « Previous
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• Next »

« Prev Page 1 Page 2 Page 3 Page 4 Page 5 Next »