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Dutch to Italian Food & Drink Translation Glossary

Dutch term		Italian translation
lamsnootjes		polpette di agnello
lente ui		cipolletta, cipollotto (varietà dialettale), cipolla primaverile/cipolline fresche
limoenspoom		sorbetto al lime/sgroppino (in Veneto)
losse blad thee		tè sfuso
maaltijd salade		insalata completa/insalata piatto unico/insalatona
makreelmayonaise		salsa (maionese) allo sgombro
makreelrillettes		rillette di sgombro
marshmallow van citroen		toffolette al limone, morbidoni al limone, marshmallow al limone
meester connaisseurs		esperti degustatori
meiknolletje		cavolo rapa
merlijn(moot) > marlin		pesce spada
met beurre noisette		con burro noisette (condimento)
mezenvetstangen		bastoncini di grasso
mirin mayonaise		maionese al mirin
namiddag dip		sonnolenza pomeridiana
oesterzwam		orecchietta/orecchione/gelone
ondergangsporno		profezie sulla fine del mondo
ongehard plantaardig vet		grasso vegetale non idrogenato
op de huid (gebakken)		saltato / in padella
Pak-choi/paksoi		Pak choi/cavolo cinese, cavolo sedano
pangafilet		filetto di pangasius/filetto di spigola, filetto di branzino, filetto di sogliola
parelhoender (één parelhoender, twee parelhoenders, parelhoenderen of parelhoenen)		faraona
Parmezaanse biscotto		biscotto di Parmigiano
Parmezaanse kaas florentines		tegoline di Parmigiano
pasteitje		vol au vent
pecorino al Barolo		testun al Barolo
pompoenvinaigrette		zucca condita con vinaigrette
quacomole		guacamole
red snapper		dentice
rettich		rafano
rijpingskristallen		cristalli di tirosina
rillettes van parelhoender		rillette di faraona
rivierkreeft(jes)		gambero di fiume/gambero di acqua dolce
rode mulfilet		filetto di triglia rossa
roerbak(mix)		(misto di verdure) da saltare in padella/per wok
roomboter		burro
scharreleieren		uova da allevamento a terra
scheermesjes		cannolicchi, capelonghe, cappelunghe
schuim (van Frangelico)		meringa/spumiglia (di Frangelico)
Sint-Jacobs mosselen		capesante

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