Glossary entry

English term or phrase:

food and wine pairing

Portuguese translation:

harmonização / casamento entre a comida e o vinho

Added to glossary by Wendy Gosselin
Jul 20, 2009 11:16
14 yrs ago
9 viewers *
English term

food and wine pairing

English to Portuguese Marketing Wine / Oenology / Viticulture
This refers to matching dishes with a wine that rounds them off. In Spanish, the term is "maridaje" and though I've found some hits for "maridagens", there aren't too many and they seem to be mainly in Portugal. Any ideas for a Brazilian phrase for this?

Proposed translations

+2
14 mins
Selected

harmonização / casamento entre a comida e o vinho

Diria assim...

p.f. ver links abaixo:
http://www.cristinaneves.com.br/Lancamento-livro-Comida-e-Vi...
https://www.viadelvino.com.br/mundodovinho_enogastronomia.ph...
http://www.via6.com/topico.php?tid=91279
http://www.restaurantedoespanhol.com.br/comida e vinho.htm

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Note added at 1 day6 hrs (2009-07-21 18:08:21 GMT) Post-grading
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Glad it helped, Wendy!!!
Peer comment(s):

agree Floriana Leary
10 mins
Obrigada Floriana :) Um óptimo dia!!!
agree Silvia Aquino
2 hrs
Obrigada Silvia :) Um ó(p)timo dia!!!
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4 KudoZ points awarded for this answer. Comment: "great! thank you."
+3
5 mins

casamento

Sugestão.
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agree Floriana Leary
19 mins
Obrigado.
agree Isabel Maria Almeida
29 mins
Obrigado.
agree Adriana Maciel
3 hrs
Obrigado.
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9 mins

Combinação do vinho com comida (BR) emparelhamento do vinho com comida (PT)

Acho que e assim.
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18 mins

conjugação entre vinho e gastronomia

Diria assim... Os termos "maridagem", "maridança" e "maridar" tinham caído em desuso e foram recuperados, tanto quanto sei, por influência do espanhol (em agricultura diz-se "maridar as vides com as árvores).
Something went wrong...
+1
18 mins

maridagem do vinho com a comida

os gourmets utilizam muito esta palavra em Portugal exactamente para este sentido. Não estou certa de que é uma palavra aceite em português ou se é um mero galicismo. A verdade é que já se houve bastante nestes meios e se vê escrito. Eu usaria mas com aspas
Peer comment(s):

agree Ligia Dias Costa
5 hrs
Obrigada Lígia. Boa semana
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20 mins

Harmonização/ compatibilização do vinho e comida

Há várias referências em websites sobre o tema.
Example sentence:

Comida e Vinho - Harmonização Essencial (Título de um livro)

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+3
1 hr

combinação perfeita de refeição e vinho

Diria assim ...

Bartenders World - Vinho e Comida...a combinação perfeita! - [ Translate this page ]13 Abr 2008 ... Veja algumas dicas que irão ajudá-lo a chegar na combinação perfeita! Se servir vários vinhos numa mesma refeição, deve começar pelo mais ...
www.bartenders.com.br/content/view/43/1/ - Cached - Similar -
Combinação Vinho do Porto e Comida - [ Translate this page ]

Muito se tem falado da ligação entre o vinho e a comida. ... sobre a “combinação perfeita” entre um determinado vinho e um bom prato. ... neste sitio da internet podemos ler e aprender a combinar cada refeição com o ... Mas será que o Vinho do Porto é uma boa combinação apenas com doces, queijos ou frutos secos? ...
quevedoportwine.com/pt/wine/pairing-port-how-easy
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agree Patricia Soares
3 mins
Grata!
agree Antonio Tomás Lessa do Amaral
13 mins
Obrigada Antonio!
agree Roberto Cavalcanti
3 hrs
Obrigada Roberto!
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