Glossary entry (derived from question below)
Apr 25, 2012 22:49
12 yrs ago
English term
back
English to Portuguese
Other
Livestock / Animal Husbandry
(para ganhar uma bolsa de
' Picture shows a back for pig roast.'
Proposed translations
(Portuguese)
4 +1 | costado | Maria Teresa Borges de Almeida |
5 | costas | Antonio Carlos Plais do Couto (X) |
4 | carré | Kevin Freyburg |
4 | talão (de suíno) | Salvador Scofano and Gry Midttun |
Proposed translations
+1
10 hrs
Selected
costado
Em PT(pt), diria assim...
Note from asker:
Obrigada, Teresa. |
4 KudoZ points awarded for this answer.
1 hr
carré
Existem diversos cortes da parte lombar do suíno e sem mais contexto é difícil saber em qual exatamente se trata. Entretanto, se for para assar (pig roast) o mais provável seria o carré suína.
Carré é o corte obtido a partir das massas musculares aderidas às bases ósseas do lombo, com serragem transversal de aproximadamente 5 cm do comprimento das costelas das vértebras torácicas correspondentes. Entende-se por lombo o corte obtido da região lombar dos suínos (longissimus dorsi), ao passo que a denominação carré é destinada ao corte do lombo com osso.
Carré é o corte obtido a partir das massas musculares aderidas às bases ósseas do lombo, com serragem transversal de aproximadamente 5 cm do comprimento das costelas das vértebras torácicas correspondentes. Entende-se por lombo o corte obtido da região lombar dos suínos (longissimus dorsi), ao passo que a denominação carré é destinada ao corte do lombo com osso.
Note from asker:
Obrigada, Kevin. |
1 hr
costas
das costas do porco podem ser retirados diversos cortes. veja a referência
Note from asker:
Obrigada, António. |
8 hrs
talão (de suíno)
Note from asker:
Obrigada, Salvador. |
Reference comments
11 hrs
Reference:
Pode ser que ajude. Tem o nome dos cortes do porco e o esquema correspondente.
Note from asker:
Obrigada, Oxygen4u. |
Discussion